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承包高校食堂后，應(yīng)如何做好食堂管理？

能力為上：傳統(tǒng)的食堂管理模式，更多的還是家族式管理。這種管理模式，主要是在各個管理職位上，安排一些家族人士或者朋友，從而保證整個管理模式的可靠性。但是，家族式管理的弊端比較明顯，食堂承包費用，那就是工作能力不一。有些人的工作能力較強，單位食堂承包公司，能夠很好的完成上級安排下來的任務(wù)。但是，工作能力不強的人，則不能很好的完成上級指派下來的任務(wù)。不僅如此，家族式的食堂管理模式還比較容易滋生一些腐1敗的行為。從而長久下去，食堂的管理必然會變得十分的艱難。

所以，在食堂管理這一塊，更多的應(yīng)該是以能力衛(wèi)生。通過選用一些能力更強的人，從而來提高整個管理流程的流暢性和效率，降低一些不必要問題的出現(xiàn)。

食堂承包為您解決企業(yè)后勤問題

食堂承包從管理方式上就與傳統(tǒng)模式的職工食堂不同，它以一切食品符合飲食安全為尺度，在重衛(wèi)生、重品質(zhì)、重服務(wù)的前提下，推出具有色、香、味、形突出的營養(yǎng)菜品，讓員工在看得見的環(huán)境下，放心的就餐。

食堂承包，多滋味餐飲的使命，它能為職工提供一個干凈舒適的就餐環(huán)境，讓你在良好的就餐服務(wù)、合理的就餐價格、豐富的菜式搭配中，享用可口的飯菜，無形中給職工制定了一個合理的飲食結(jié)構(gòu)，讓他們在享受膳食過程中得到身體的健康。從而在改變膳食結(jié)構(gòu)中實現(xiàn)吸引人才，合肥食堂承包，提高效率的目的。

食堂承包適用于哪些機構(gòu)企業(yè)呢？

機關(guān)飯?zhí)茫褐饕獮檎男姓块T與辦事工作部門提供飯?zhí)糜貌头?wù);要求衛(wèi)生、美味、簡便，校園食堂承包，快捷，并且運營模式多樣化，也可以提供小炒火鍋等等的招待餐。

企業(yè)飯?zhí)茫褐饕獮閺氖律a(chǎn)和服務(wù)活動的企業(yè)人員提供伙食供應(yīng)等用餐服務(wù)，企業(yè)食堂可以分為廠礦食堂和服務(wù)企業(yè)食堂。用餐人員基本為成年勞動者，這一類企業(yè)食堂要求在低價格的情況下盡可能的達到高性價比，餐品物美價廉，口味品種豐富。